Salsa Roquefort

Ingredientes:

150 grs de queso roquefort

1 huevo duro

1/2 cucharadita de cebolla picada pequeña

1/2 diente de ajo triturado

1/2 cucharadita de azúcar

1/8 taza de vinagre

1/2 cucharada de salsa inglesa

1 taza de aceite

Preparación:

Con un tenedor hacer una pasta con el queso, las yemas de los huevos duros, la cebolla y el ajo. Añadirle las claras cortadas muy pequeñitas y el aceite. Mezclar muy bien. Dura un tiempo indefinido en la nevera.