Pollo Agridulce.


Ingredientes: 

  • 2 kgs. de pollo deshuesado o pechugas
  • 8 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1/4 cucharadita de oregano
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 2 pimentones (rojo y verde) picados en tiras
  • 1 cebolla grande picadas en tiras
  • 3 zanahorias picadas en tiras
  • 3 cucharadas de cebollín picaditos
  • 2 tazas de frijoles chinos
  • 2 tazas de jugo de piña
  • 1 taza de piña picadita
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra y blanca
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de maicena

Preparación:

Sazone el pollo con la salsa inglesa, una cucharada de soya, el ajo, el orégano y la sal. Deje reposar por media hora. Sofría el pollo en el aceite bien caliente sin dejar que se queme y luego añadir el resto de los ingredientes. Dejar cocinar a fuego lento por 20 minutos.